El Estado mundial de la agricultura y la alimentación 2007 estudia la capacidad de la agricultura de aportar una mayor oferta de servicios ambientales, además de la producción de alimentos y fibras. Este informe concluye que, en el futuro, aumentará la demanda de servicios ambientales a la agricultura, como la atenuación del cambio climático, una mejor gestión de las cuencas hidrográficas y la conservación de la biodiversidad, pero que deben ofrecerse mejores incentivos a los agricultores para que el sector agrícola pueda satisfacerla.

The State of Food and Agriculture 2007 explores the potential for agriculture to provide enhanced levels of environmental services alongside the production of food and fibre. The report concludes that demand for environmental services from agriculture - including climate change mitigation, improved watershed management and biodiversity preservation - will increase in the future, but better incentives to farmers are needed if agriculture is to meet this demand.

La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 2007 tente de déterminer comment l'agriculture pourrait fournir davantage de services environnementaux, en plus de la production de denrées alimentaires et de fibres. La conclusion qui s'en dégage est que la demande de services environnementaux fournis par le secteur agricole - notamment l'atténuation des effets du changement climatique, l'amélioration de la gestion des bassins versants et la préservation de la diversité biologique - continuera d'augmenter à l'avenir, et qu'il faut par conséquent prendre des mesures incitatives plus adaptées pour encourager les agriculteurs à modifier leurs pratiques agricoles, de sorte que le secteur agricole puisse répondre à cette demande.

This publication describes how to produce yacon syrup with a simple technology, which needs little investment and can be established even in remote communities. Yacon is an Andean root, with a high content of fructooligosaccharides, a type of sugar that has a lower caloric value than other sugar types.

Coconut water has traditionally been consumed as a refreshing beverage. Growing consumer interest in the products both as a refreshing beverage and as a sports drink has considerably broadened its market opportunities. Nature provides an ideal sterile package for coconut water in the form of the intact coconut. However, on cutting through the coconut, the coconut water is exposed to the elements and rapidly deteriorates.

La FAO es un intermediario de conocimientos globales para la industria agroalimentaria, incluyendo tecnologías para la producción y el procesamiento. El Programa de Agroindustrias de la FAO en particular, tiende cada vez mas a enfatizar el abastecimiento apropiado de insumos, innovación y desarrollo de la cadena de valor. Los mejoramientos en estas áreas tienen el potencial para facilitar el acceso a los mercados y fortalecer, sostener y mejorar los medios de vida y bienestar en cualquier escala y en cualquier parte del mundo.

This publication can introduce but a fraction of the energy and results inspired by the Campaign. It is intended to convey the range of partners moved to action: from children to giant corporations, from womens groups to technocrats, dancers to diplomats, farmers to national governments. Trees are more significant than many of us might imagine. They commemorate births and lives lived. They beautify slums, farms and grand avenues. They provide shade, oxygen, and delight. They cool the Earth.

Genetically engineered cotton (Bt cotton) is one of the hotly debated subjects around the globe. The Biotech industry has created an unprecedented hype around it. However the experiences around the Global South in Bt cotton farming completely contradict this gung ho propaganda. A group of farmer-filmmakers from the DDS Community Media Trust, all women, have travelled to Mali, South Africa and Indonesia to documente the experiences of other farmers with cultivating Bt cotton.

El cultivo de la yuca es sumamente importante en las regiones tropicales de todo el mundo, especialmente en África, América, y Asia, tanto en los trópicos húmedos y cálidos de las tierras bajas, en los trópicos de altitud media y en los subtrópicos con inviernos relativamente fríos y lluvias de verano. La yuca constituye un alimento básico de más de 1 000 millones de personas, pero además el aprovechamiento industrial es una importante fuente de puestos de trabajo para millones de personas en el ambiente rural.

16 A4 sized color pictures of major potato diseases. The picture book is a teaching aid for use in the field to show examples of potato diseases. It complements direct field observations and demonstration of diseases.

FAO is a global knowledge broker for the agri-food industry, including technologies for production and processing. In particular, the Agro-Industries Programme of FAO is increasingly tending to focus on appropriate input supply, innovation and value chain development. Improvements in these areas have the potential to sustain and improve livelihoods and well-being at whatever scale and in whatever region of the world.

Le présent guide a été écrit à l'attention des personnes qui interviennent dans l'administration foncière et de toutes celles qui portent un intérêt aux problèmes des terres, du foncier et de leur administration. Une bonne gouvernance est de nature à faciliter le développement économique et la réduction de la pauvreté. En revanche, une gouvernance défectueuse a des conséquences néfastes sur l'ensemble de la société.

L'eau de coco est traditionnellement consommée comme boisson rafraîchissante. L'intérêt des consommateurs pour cette boisson également énergétique, en tant que boisson pour les sportifs, a considérablement élargi ses possibilités de marché. La nature fournit une protection stérile idéale à l'eau de coco sous la forme de la noix entière. Mais, en ouvrant cette coque, l'eau de coco se trouve exposée à l'air libre et se détériore rapidement.

Provides the technical background and training approach to teach farmers in developing countries to increase potato yields by improving the quality of farm saved seed potatoes. In 8 training modules a demonstration experiment compares current farmer practice with positive seed potato selection.

This video film focuses on an unprecedented event in West Africa: the organisation of a 'Citizens Jury on Genetically Modified Organisms (GMOs) and the Future of Farming'. This citizens' space fo democratic deliberation was held in Mali and was organised by the local government,- the Assemblee Regional de Sikasso-, with the support of IIED.

The State of Food and Agriculture 2007 explores the potential for agriculture to provide enhanced levels of environmental services alongside the production of food and fibre. The report concludes that demand for environmental services from agriculture - including climate change mitigation, improved watershed management and biodiversity preservation - will increase in the future, but better incentives to farmers are needed if agriculture is to meet this demand.

Estas orientaciones están dirigidas a aquellas personas que se ocupan de la administración de tierras y a todos los que tienen algún interés en la tierra, en su tenencia y gobernanza. Una buena gobernanza puede contribuir a lograr el desarrollo económico y reducir la pobreza así como una carente gobernanza repercute desfavorablemente en toda la sociedad. Una gobernanza débil, ya sea en la administración formal de tierras como en los sistemas de tenencia consuetudinaria, significa que no todos los derechos sobre las tierras están protegidos, lo que afecta en particular a los pobres, llegando incluso a dejarlos marginados y fuera de ley.

Tradicionalmente, el agua de coco se consume como una bebida refrescante en muchas regiones. El creciente interés del consumidor por este producto, como bebida refrescante y como bebida para deportistas, ha ampliado considerablemente sus oportunidades de mercado. La naturaleza proporciona una envoltura estéril ideal para el agua de coco: el coco o fruto del cocotero. Sin embargo, al partir el coco, el agua de coco queda expuesta a los elementos responsables de su descomposición y rápidamente ésta se deteriora.